Hotel Management Universitas Bina Nusantara mengadakan Guest Lecture Series pada 15 Juni 2016 bertempat di Auditorium Kampus Anggrek Universitas Bina Nusantara Jakarta yang dihadiri oleh 180 mahasiswa. Guest Lecture Series merupakan pengkayaan untuk mata kuliah “Introduction to Tourism and Hospitality Industry” yang diberikan kepada mahasiswa semester dua Jurusan Hotel Management dengan dosen pengajar yaitu Ibu Nurul Sukma Lestari, SST.Par., MM, CHE dan Ibu Rachel Dyah Wiastuti, SST.Par., MM

Q1pBcuAp_400x400

Tujuan dari pelaksanaan Guest Lecture Series adalah agar seluruh mahasiswa Hotel Management mendapatkan sharing pengalaman praktis di industri bidang hospitality seperti hotel dan food and beverage. Guest Lecture Series ini juga sekaligus menjadi wadah sharing dari industri kepada dunia pendidikan, kepada calon calon hotelier di masa mendatang. Mata kuliah yang diberikan bukan saja semata oleh dosen di dalam kelas, namun juga dilengkapi dengan mengundang praktisi bidang tourism dan hospitality untuk menjadi guest lecture.

Ketiga pendiri Djempolan Food Truck (Aldi Prasetya Supaat, Stefanus Asiantara, Asa Bima Prabowo)
Ketiga pendiri Djempolan Food Truck (Aldi Prasetya Supaat, Stefanus Asiantara, Asa Bima Prabowo)

Salah satu industri yang menjadi guest lecture yaitu DJEMPOLAN FOOD TRUCK. Usaha makanan dan minuman dengan merek Djempolan ini dirintis oleh 3 sekawan yaitu Asa Bima Prabowo, Aldi Prasetya Supaat dan Stefanus Asiantara Wisjtrasa. Mereka merintis usaha sejak Juli 2015. Djempolan mengusung konsep food truck yang menyajikan makanan asian fusion rice bowl, dengan menu antara lain Nasi Amarah Dewata, Nasi Lidah Samurai, Nasi Putri Duyung Bunaken, Nasi Pitik Londo, Nasi Kumis Maharaja.

IMG_8551
Bapak Aldi Prasetya sebagai nara sumber dalam Guest Lecture
Bapak Aldi Prasetya sedang membawakan materi mengenai Djempolan Food Truck
Bapak Aldi Prasetya sedang membawakan materi mengenai Djempolan Food Truck

IMG_2834

DJEMPOLAN FOOD TRUCK diwakilkan oleh Bapak Aldi Prasetya Supaat selaku salah satu owner. Bapak Aldi memaparkan mengenai konsep dari Djempolan, apa saja menu yang ditawarkan, bagaimana strategi pemasaran usaha bisnis yang mereka jalankan. Dalam kesempatan ini, Bapak Aldi juga menceritakan pengalamannya bagaimana memulai sebuah bisnis di bidang food and beverage, dan bagaimana menentukan produk yang akan dijual dengan melihat pasar.

Ervin sebagai wakil dari panitia memberikan kata sambutan

 

Guest Lecture dibuka dengan kata sambutan dari Jurusan Hotel Management dan dari perwakilan panitia. Kemudian ditampilkan student performance berupa persembahan 1 buah lagu. Selanjutnya barulah dimulai sesi sharing dari nara sumber guest lecture dan diakhiri dengan sesi penyerahan plakat, sertifikat dan goodie bag dari Jurusan Hotel Management kepada Guest Lecture dan ditutup dengan sesi foto bersama

Bapak Aldi Prasetya menerima plakat dan sertifikat oleh Bapak Trias Putranto
Bapak Aldi Prasetya menerima plakat dan sertifikat oleh Bapak Trias Putranto

Terimakasih kepada DJEMPOLAN FOOD TRUCK dan Bapak Aldi Prasetya Supaat atas partisipasinya dalam Guest Lecture Series Hotel Management Universitas Bina Nusantara

Mahasiswa HM B2019 berfoto bersama Djempolan Food Truck
Mahasiswa HM B2019 berfoto bersama Djempolan Food Truck

Berikut adalah nama mahasiswa Hotel Management B2019 yang menjadi panitia dalam acara ini, mempersiapkan dan menjalankan operasional acara dengan baik; Koordinator dalam (Ervin), Koordinator luar (Endru), Acara (Evani Evelyn, Janice Arief, Jose Valencio, Karen Grace, Hana Dessy), Perlengkapan (Nina, Yenny), LO dan Konsumsi (Kelly, Humaerah, Widyaningtyas, Tommy Anjasmara, Cynthia), Humas / PR (Steeven, Nelly Natalia), Dokumentasi (Aprilia, Andrie Bernady), MC (Dimazmur, I Gusti Ayu)