People Innovation Excellence

Restaurant Final Project- Pirates

Pada semester 3, mahasiswa/i Hotel Management mendapatkan mata kuliah Food and Beverage Service Operation, dimana mereka dalam 13 minggu pertemuan diajarkan mengenai jenis jenis Restaurant, type of Services, hingga Sequence of Service. bukan hanya itu, mereka juga mendapatkan basic knowledge mengenai Beverage dimana khusus untuk Beverage akan lebih dikhususkan pada semester berikutnya yang terbagi menjadi tiga tipe: Spirit, Wine, Coffee.

setelah perkuliahan selesai, mereka harus mengerjakan ujian akhir semester berupa Restaurant Final Project. dimana mereka diberikan dana untuk membuat konsep resto mulai dari tema restoran, menu yang disajikan, cara penyajian, seragam yang digunakan hingga hal hal yang dapat membentuk atmosfer dari resto tersebut.

para mahasiswa diberikan keleluasaan untuk mengerjakan konsep resto tersebut. hingga pada hari H, dosen akan melakukan penilaian secara individu maupun kelompok terhadap project yang mereka buat.

Tema Restaurant Project kali ini adalah Pirates..ahoyy mateys!!!


Published at : Updated
Written By
Agung Gita Subakti, SST, MM
SCC - Hotel Operation Services | Universitas Bina Nusantara

Periksa Browser Anda

Check Your Browser

Situs ini tidak lagi mendukung penggunaan browser dengan teknologi tertinggal.

Apabila Anda melihat pesan ini, berarti Anda masih menggunakan browser Internet Explorer seri 8 / 7 / 6 / ...

Sebagai informasi, browser yang anda gunakan ini tidaklah aman dan tidak dapat menampilkan teknologi CSS terakhir yang dapat membuat sebuah situs tampil lebih baik. Bahkan Microsoft sebagai pembuatnya, telah merekomendasikan agar menggunakan browser yang lebih modern.

Untuk tampilan yang lebih baik, gunakan salah satu browser berikut. Download dan Install, seluruhnya gratis untuk digunakan.

We're Moving Forward.

This Site Is No Longer Supporting Out-of Date Browser.

If you are viewing this message, it means that you are currently using Internet Explorer 8 / 7 / 6 / below to access this site. FYI, it is unsafe and unable to render the latest CSS improvements. Even Microsoft, its creator, wants you to install more modern browser.

Best viewed with one of these browser instead. It is totally free.

  1. Google Chrome
  2. Mozilla Firefox
  3. Opera
  4. Internet Explorer 9
Close