People Innovation Excellence

Meet Chef Alfinto Mahardhika as our GLS Partner

Hotel Management Universitas Bina Nusantara memiliki suatu sistem pembelajaran yang dinamakan GLS (Global Learning System).  Pola pembelajaran ini dilakukan agar materi yang diberikan kepada mahasiswa jurusan Hotel Management semakin kaya dan materi yang diberikan benar-benar dapat terpakai di dalam dunia industry.  Pada pola pembelajaran GLS ini Universitas Bina Nusantara bekerjasama dengan para praktisi yang masih aktif bekerja di dunia industry dan dosen-dosen yang berasal dari universitas lain.

Mata kuliah yang diberikan bukan saja semata oleh dosen di dalam kelas, namun juga dilengkapi dengan mengundang praktisi bidang culinary ataupun dosen pengajar culinary dari institusi pendidikan yang lain untuk menjadi partner yang dapat memberikan masukan untuk mata kuliah yang bersangkutan.

Chef Alfinto

 

 

Salah satu Chef yang menjadi Partner GLS untuk jurusan Culinary Art  pada semester genap 2016/2017 ini adalah ‘Chef Alfinto Mahardhika.  Saat ini beliau menjabat sebagai Head Chef di Restaurant Bits&Bobs, Jakarta.  Chef Alfinto sudah berkecimpung di bidang Culinary lebih dari 15 tahun.  Beliau pernah menjadi salah satu anggota team Black Box dan menjadi wakil dari Indonesia untuk berkompetisi di Australia (2005).  Dan Dessert yang beliau buat menjadi salah satu favourite pada saat itu.

Indonesian Team Black Box di Gold Coast 2005

 

Chef Alfinto akan mengisi sesi GLS pada mata kuliah “Asian Cuisine”  yang diberikan untuk mahasiswa semester empat jurusan Culinary Art, dengan dosen pengajar Chef Farah Levyta., Chef Ulya Muchlis, Chef Nana, Chef Sarim dan Chef Nurul.S.Lestari..

Di dalam forum GLS bisa menjadi wadah bagi mahasiswa untuk berdikusi dengan Chef Alfinto


Published at : Updated
Written By
Nurul.S.Lestari
SCC Culinary Art | Hotel Management

Periksa Browser Anda

Check Your Browser

Situs ini tidak lagi mendukung penggunaan browser dengan teknologi tertinggal.

Apabila Anda melihat pesan ini, berarti Anda masih menggunakan browser Internet Explorer seri 8 / 7 / 6 / ...

Sebagai informasi, browser yang anda gunakan ini tidaklah aman dan tidak dapat menampilkan teknologi CSS terakhir yang dapat membuat sebuah situs tampil lebih baik. Bahkan Microsoft sebagai pembuatnya, telah merekomendasikan agar menggunakan browser yang lebih modern.

Untuk tampilan yang lebih baik, gunakan salah satu browser berikut. Download dan Install, seluruhnya gratis untuk digunakan.

We're Moving Forward.

This Site Is No Longer Supporting Out-of Date Browser.

If you are viewing this message, it means that you are currently using Internet Explorer 8 / 7 / 6 / below to access this site. FYI, it is unsafe and unable to render the latest CSS improvements. Even Microsoft, its creator, wants you to install more modern browser.

Best viewed with one of these browser instead. It is totally free.

  1. Google Chrome
  2. Mozilla Firefox
  3. Opera
  4. Internet Explorer 9
Close