Pada semester 5, mahasiswa/i peminatan Culinary art, Hotel Management mendapatkan mata kuliah Indonesian Cuisine, dimana mereka dalam 13 minggu pertemuan diajarkan mengenai Masakan dari berbagai daerah di Indonesia. Setelah perkuliahan selesai, mereka harus mengerjakan ujian akhir semester berupa Final Project, dimana mereka harus membuat satu paket makanan Utama yang harus dikemas untuk “take away” dan diberi logo dari masing-masing kelompok.  Pada hari ujian masing-masing kelompok wajib menjual sebanyak 40 porsi.

Beberapa hasil dari ujian ada di bawah ini: