FRUIT & VEGETABLES CARVING- SALON CULINAIRE 2019
Hotel Management Universitas Bina Nusantara ikut berpartisipasi dalam JAKARTA SALON CULINAIRE 2019. Salon Culinaire merupakan sebuah ajang kompetisi kuliner terbesar di Indonesia yang diselenggarakan setiap tahunnya. Yang mana pada tahun ganjil dilaksanakan di Jakarta, yaitu Jakarta Salon Culinaire dan pada tahun genap dilaksanakan di Bali, yaitu Bali Salon Culinaire. Untuk tahun ini 750 ahli kuliner ikut berkompetisi dari mulai anak SMK, Mahasiswa, professional hotel dan restoran. Perlombaan dibagi menjadi 27 kelas/ kategori, yang diikuti oleh peserta baik dari dalam negeri maupun luar negeri. Adapun Negara-negara yang ikut berkompetisi pada kompetisi tahun ini adalah Taiwan, Korea, Thailand, dan Malaysia. Demikian juga dengan juri yang datang dari berbagai macam Negara. Kompetisi kuliner ini termasuk dalam kategori Kompetisi Internasional, didukung oleh World Association of Chefs Societies (WACS), dan seluruh kategori perlombaan juga dinilai oleh tim juri bersertifikasi dari WACS.
Salon Culinaire 2019 berlangsung pada 24-27 Juli 2019 di Jakarta International Expo, Kemayoran, Indonesia yang diselenggarakan oleh FHI dan Pamerindo Indonesia. FHI 2019 sendiri diikuti oleh 1.300 perusahaan yang berasal dari 41 negara, menawarkan produk makanan dan minuman dan peralatan industri F&B dalam skala internasional.
Untuk kategori atau kelas lomba FRUIT & VEGETABLES CARVING (Live/ Individu), Hotel Management mengirimkan satu tim yang terdiri dari satu orang yaitu Nicole Anggun Lestari
Berikut dokumentasi kegiatan:
