Monitoring merupakan kegiatan rutin yang dilakukan dengan tujuan mengunjungi industri/ perusahaan tempat dimana mahasiswa Hotel Management melakukan On the Job Training (OJT) atau magang dengan tujuan bertemu semua mahasiswa magang, diskusi bersama perihal masa magang yang mereka lakukan, bertemu dan diskusi dengan perwakilan dari pihak manajemen industri. Kegiatan monitoring ini dilakukan secara berkala untuk setiap periode OJT yang berjalan dan hanya pada industri dimana terdapat mahasiswa Hotel Management.

Pada 22- 26 November 2021, Hotel Management diwakilkan Ibu Novita Indah Mulyaningrum melakukan monitoring untuk hotel- hotel di Bali yang menjalin kerjasama dengan Hotel Management Universitas Bina Nusantara sebagai tempat OJT periode Juli 2021 – Januari 2022.

Terdapat 8 hotel yang menjadi tujuan kegiatan monitoring, yaitu Mandapa, A Ritz-Carlton Reserve, Ubud, W Bali Resort, Seminyak, Merusaka Hotel, Nusa Dua, The Apurva Kempinski, Nusa Dua, Padma Hotel, Ubud

Berikut adalah dokumentasi kegiatan monitoring: