Program studi BINUS Hotel Management mengadakan sesi Guest Lecturer sebagai bagian dari Global Learning System (GLS) bersama Stela Clarrisa (Resident Relation Manager at Raffles Residence Jakarta) dan Chef Toni Eka Saputra (Executive Chef at the Dharmawangsa Jakarta). Kegiatan berlangsung secara daring menggunakan Zoom meeting pada Sabtu, 14 Mei 2022 pk 10.00- 12.00 WIB. Terdapat dua topik utama, yaitu Room Division Operations in Residential Building dan Sustainability in Kitchen Operation.

Kegiatan ini ditujukan khusus untuk mahasiswa B2025 prodi Hotel Management  dan Business Hotel Management sebagai pengkayaan pada mata kuliah HTMN6008021- Kitchen Operations dan HTMN6006021- Room Division Operations. Selain itu, sesi webinar ini juga terbuka bagi B2022, B2023, dan B2024.

Terimakasih kepada Ibu Stela dan Chef Toni atas kesediannya untuk berbagi ilmu bersama para generasi muda calon hotelier.

Berikut dokumentasi kegiatan:

 

 

 

 

 

Sekilas mengenai program GLS:

Global Learning System atau yang disingkat dengan sebutan GLS, adalah pengembangan sistem pembelajaran dari multi-channel learning (yang lebih dikenal dengan istilah MCL). GLS merupakan suatu sistem pembelajaran yang tidak hanya menggunakan berbagai sumber sebagai media dan sarana pembelajaran tetapi juga melibatkan partner sebagai pihak ketiga yang dapat memperkaya pengetahuan mahasiswa maupun membantu dalam pengembangan content ke depannya supaya gap antara knowledge yang terdapat di industri atau hasil penelitian yang dilakukan oleh partner dapat disampaikan ke dalam materi matakuliah. Dengan pengembangan ini, mahasiswa diharapkan dapat memperoleh knowledge dan perkembangan terbaru dari matakuliah yang dipelajari.  Partner sebagai pihak ketiga saat ini adalah institusi yang dipandang dapat meningkatkan kualitas akademik, baik dari industri maupun dari institusi pendidikan dari dalam maupun dari luar negeri.  Oleh karenanya agar mahasiswa dapat berperan aktif didalam kegiatan pembelajaran secara global, maka diperlukan usaha untuk meningkatkan kualitas akademik melalui Global Learning System (GLS) dan sekaligus memperoleh memperoleh fungsi kontrol dari partner ini.