Business Hotel Management selalu mendatangkan praktisi dari industri dengan tujuan untuk memperkuat skill and knowledge dari mata kuliah yang telah diajarkan oleh para dosen di BHM. salah satu kegiatan guest lecture tersebut adalah dengan mendatangkan Chef Yana Lestari selaku  Technical Regional Manager dari PT Cerestar Flour Mills pada tanggal 22 Juni 2022 ke Business Hotel Management Binus Bekasi. Chef Yana mengajarkan cara membuat sweet and savory bread kepada para mahasiswa BHM yang dimulai dengan penjelasan secara teori di cooking studio dan dilanjutkan dengan praktek di LAb PAstry BHM. berikut beberapa dokumentasinya