Mahasiswa Minor Culinary- Business Hotel Management BINUS@Bekasi menyelenggarakan event BINUSTALGIA sebagai bagian dari mata kuliah Culinary Business Event yang berjalan pada semester Ganjil 2022/ 2023. BINUSTALGIA berlangsung selama 3 hari yaitu 12- 14 Januari 2023 secara onsite di Kampus BINUS@Bekasi. Acara ini mengusung tema nostalgia dengan objektif untuk memberikan edukasi tentang kuliner dalam bentuk kompetisi, demo, workshop, dan seminar. Tidak hanya mengenai kuliner, sesuai dengan nama acara BINUSTALGIA juga memberikan akses bagi peserta untuk bernostalgia melalui games jaman dulu serta makanan atau jajanan jaman dulu yang menghiasi masa kecil. 

Salah satu rangkaian acara pada BINUSTALGIA adalah “Marmer Cake with Alaishaa’s Kitchen” yang berlangsung pada 14 Januari 2023 pk 10.00- 12.00 WIB bertempat di Podium Utama BINUSTALGIA. Workshop dibawakan oleh Ursula Yunita selaku owner dari Alaishaa’s Kitchen yang sudah lama berkecimpung dalam usaha makanan. Cooking demo kali ini dilaksanakan di panggung dan disaksikan secara onsite oleh peserta di amphi theatere serta peserta secara online di zoom. Pada sesi kali ini, pembicara mempraktekan langkah-langkah dalam membuat kue marmer. Diakhir sesi, kue yang telah jadi dibagikan kepada peserta yang berada di amphi theatere dengan dibantu oleh anak dari pembicara dan panitia. Tidak lupa panitia membagikan resep kue marmer yang telah disiapkan. Kebanyakan dari peserta yaitu ibu-ibu puas terhadap rasa kue marmer yang telah dibuat.

Berikut dokumentasi kegiatan: