BINUS@Bekasi Business Hotel Management mendapatkan kesempatan untuk melakukan kegiatan Empowering the Society melalui penyuluhan siswa siswi SMAK Penabur Summarecon Bekasi. Objektif utama dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pembekalan mengenai insight dan juga basic skill di bidang hospitality.

Penyuluhan kali ini diberikan kepada 15 siswi kelas XI pada Jumat, 17 Februari 2023 pk 14.45 hingga pk 16.30 dengan sistem hands- on dimana seluruh peserta melakukan praktik secara langsung. Terdapat 2 topik yang dipelajari pada kegiatan ini. Pertama topik beverage yang disampaikan di Lab Cafe BHM yang ditutor oleh mahasiswa BHM B2023 (Fatur, Vincent, Dendih, Jevery) dimana peserta diberikan ilmu dasar tentang kopi, cara menggunakan coffee machine, membuat espreso serta minuman berbahan dasar kopi lainnya. Kedua topik  pastry bakery yang disampaikan di Lab Pastry BHM yang ditutor oleh mahasiswa BHM B2025 (Nazwa dan Key) dimana peserta mendapatkan pengetahuan dasar tentang puff pastry serta membuat produk kreasi mereka sendiri.

Di akhir sesi, seluruh peserta mencicipi hasil produk yang sudah mereka buat dalam 2 sesi yang sudah ditutor oleh seluruh mahasiswa BHM. Melalui penyuluhan ini, diharapkan para peserta memahami basic hospitality skill yang ternyata cukup beragam namun tetap menarik. Hospitality bukan hanya berhubungan dengan masakan, namun lebih luas dari itu dimana mencakup food & beverage service, housekeeping, front office, hingga barista.

Berikut dokumentasi kegiatan: