IIETE 2023 yang diselenggarakan pada hari Jum’at tanggal 17 Februari di Jakarta Convention Center (JCC),Binus University selain memberikan informasi tentang jurusan-jurusan yang ada di Binus juga memperlihatkan cara membuat mocktail dan dibagikan secara gratis lengkap dengan snack chocolate cookies dari mahasiswa jurusan Hotel Management.

Mocktail adalah campuran dari macam-macam bahan minuman tanpa alkohol. Berasal dari kependekan kata ‘mock’ dan ‘cocktail’, mocktail bisa disebut versi tidak beralkohol dari cocktail. Mocktail yang disajikan di booth Binus University adalah Strawberry Lemonade yang berbahan dasar strawberry juice, strawberry slices, dan minuman bersoda yang disajikan dengan es batu.

Hasil Karya Mahasiswa Binus Hotel Management : Strawberry Lemonade