Di hari kedua pelaksanaan Hotel Management Expo, acara dilakukan pada pukul 9 pagi di Sekolah Ignasius Global School. Disekolah ini juga dilakukan demo memasak. Peserta dari acara ini adalah siswa siswi SMA IGS yang tergabung dalam IGS Cooking Club. Kegiatan yang dilakukan di sekolah ini yaitu perkenalan dengan siswa siswi SMA IGS kelas 11 dan Guru serta ketua Yayasan yaitu Bapak Jhony.

Demo masak dilaksanakan di ruang extrakulikuler memasak. Masakan yang akan dibuat yaitu Penne with Chicken and Arabiata Sauce. Praktek di sekolah ini menggunakan metode Hands on, yaitu dilakukan demo memasak oleh Chef Nurul, setelah masakan matang selanjutnya siswa SMA IGS membuat kembali (re-cook) masakan yang sudah didemokan.

Siswa-siswi SMA IGS sangat bersemangat dalam mengikuti workshop ini, dan berikut dokumentasinya.