Suasana di SMA Al Izhar Pondok Labu Jakarta berubah menjadi semarak. Sebanyak 20 siswa SMA berkumpul untuk mengikuti pelatihan pembuatan kopi manual brew yang diadakan dengan tujuan memberikan wawasan mendalam tentang seni dan ilmu di balik secangkir kopi. Pelatihan ini dimulai dengan pengantar tentang sejarah dan jenis-jenis kopi. Ahmad Furqon dan Malvin Hariyanto adalah Binusian 24 yang memberikan  pengalaman membimbing peserta dalam pemahaman tentang biji kopi, proses roasting, dan perbedaan antara kopi Arabika dan Robusta.

Siswa-siswa yang bersemangat mendengarkan penjelasan tentang teknik manual brew, termasuk metode pour-over, siphon, dan aeropress. Setiap peserta diberikan kesempatan untuk menyentuh dan mencium biji kopi, membangkitkan rasa ingin tahu mereka tentang bahan dasar dari minuman yang begitu populer ini. Setelah pengenalan teori, peserta diajak untuk mencoba langsung proses pembuatan kopi manual brew.Peserta terlihat sangat antusias dan terlibat dalam setiap tahap pelatihan. Beberapa peserta mengungkapkan rasa puas mereka, bukan hanya karena berhasil membuat kopi sendiri, tetapi juga karena pengetahuan mendalam yang mereka peroleh tentang dunia kopi.

Pelatihan pembuatan kopi manual brew untuk siswa SMA Al Izhar dilaksanakan pada tanggal 8 Desember 2023 bukan hanya memberikan keterampilan praktis dalam menyeduh kopi, tetapi juga membuka pintu untuk pemahaman yang lebih dalam tentang seni dan ilmu di balik secangkir kopi. Selain itu ada pula penjelasan tentang jurusan Binus Hotel Management bersama Ibu Dianka SST. Par,. MM., CHE dan Ibu Farah Levyta, SST.Par., M.Par., CHE. Peserta pun juga antusias mendengarkan penjelasan serta memberikan pertanyaan seputar jurusan Hotel Management di Binus.

Ahmad Furqon dan Malvin Hariyanto Binusian 24

Proses Pembuatan Manual Brew

 

Siswi Al Izhar mencoba praktek langsung dalam pembuatan manual brew

Penjelasan tentang jurusan Hotel Management oleh Ibu Dianka Wahyuningtias SSTPar.,MM.,CHE

Foto Bersama