PELATIHAN ORGANIK BASED – ESPRESSO COFFEE DENGAN MANUAL TEKNIK
Pada tanggal 26 Juli 2024, Binus University menyelenggarakan pelatihan pembuatan kopi espresso organik dengan teknik manual di Pulau Pramuka. Kegiatan ini diikuti oleh 30 peserta dari komunitas UMKM dan masyarakat sekitar, di mana peserta belajar cara membuat espresso dengan metode manual tanpa bantuan mesin espresso. Program ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam membuat kopi espresso organik yang berkualitas, sehingga dapat dipraktikkan sebagai keterampilan yang dapat mendukung sektor ekonomi setempat.Pelatihan ini merupakan bagian dari komitmen Binus terhadap Program Pemberdayaan Masyarakat dan penerapan Binus Graduate Attributes (BGA) yang bertujuan untuk memperluas kapasitas dan pengalaman mahasiswa dan dosen. Melalui kegiatan ini, Binus berupaya untuk mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDGs 4, 8, dan 17, yang berfokus pada peningkatan literasi digital, pemberdayaan ekonomi masyarakat, dan membangun kemitraan yang berkelanjutan.
SDG 4 (Pendidikan Bermutu) – Melalui kegiatan ini, masyarakat dan pemangku kepentingan UMKM mendapatkan pelatihan baru yang mendukung kapasitas berbasis pengetahuan.
SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) – Pemberdayaan masyarakat ini diharapkan dapat memberikan kontribusi terhadap peningkatan keterampilan dan potensi pendapatan yang dapat mendukung perekonomian masyarakat Pulau Pramuka.
SDG 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) – Kegiatan ini merupakan bentuk kolaborasi yang mendorong peran serta civitas akademika Binus, masyarakat, dan pemangku kepentingan UMKM dalam mendukung pengembangan ekonomi masyarakat melalui keterampilan yang dapat diaplikasikan.
Melalui program ini, Binus University semakin memperkuat dukungannya terhadap pengembangan UMKM dan masyarakat sekitar, sekaligus memberikan kesempatan kepada peserta untuk terlibat langsung dalam praktik yang dapat meningkatkan nilai jual produk kopi organik. Ke depannya, diharapkan inisiatif ini dapat mendorong terbentuknya masyarakat sekitar yang mandiri dan berdaya saing dalam industri kopi.
Comments :