People Innovation Excellence
 

SEMINAR INDONESIAN CULINARY CULTURE IN TRANSITION BY IFI

Hotel Management Bina Nusantara University mendapat kesempatan untuk mengadiri Seminar “Indonesian Culinary Culture in Transition” yang dibawakan oleh Prof. Jean-Pierre Poulain. Acara ini diselenggarakan oleh Institut Français Indonesia pada 19 Februari 2019 di IFI Thamrin Jakarta mulai pk 17.30 hingga pk 20.00.

Berdasarkan informasi yang dilansir dari website IFI, seminar ini bertujuan untuk memaparkan budaya makan berdasarkan data Barometer Pola Makan Indonesia, dimana budaya makan di Indonesia sendiri terbentuk dari berbagai macam tradisi yang mencerminkan kekhasan suatu daerah, sejarah kolonial, pengaruh-pengaruh keagamaan juga etnik. Namun, pesatnya modernitas ternyata memengaruhi perubahan budaya makan Indonesia.

Sembilan mahasisiwa menjadi wakil Hotel Management dalam seminar ini yaitu Juan Louis, Azfaudry, Anti O, Cicilia, Kevin, Arnetta, Felicia A, Cindy Patricia, Brandon Jantuna, dan didampingi oleh dua dosen Culinary yaitu Ibu Farah Levyta dan Bapak Arif Zulkarnain.

Berikut dokumentasi kegiatan:

Foto bersama Prof. Jean-Pierre Poulain dan semua perwakilan Hotel Management Binus

 

Poster kegiatan

 

Prof. Jean-Pierre Poulain sebagai narasumber seminar

 

Prof. Jean-Pierre Poulain bersama Bapak Arif dosen HM Binus

Published at : Updated
Written By
Rachel Dyah Wiastuti
SCC Hospitality | Bina Nusantara University

Periksa Browser Anda

Check Your Browser

Situs ini tidak lagi mendukung penggunaan browser dengan teknologi tertinggal.

Apabila Anda melihat pesan ini, berarti Anda masih menggunakan browser Internet Explorer seri 8 / 7 / 6 / ...

Sebagai informasi, browser yang anda gunakan ini tidaklah aman dan tidak dapat menampilkan teknologi CSS terakhir yang dapat membuat sebuah situs tampil lebih baik. Bahkan Microsoft sebagai pembuatnya, telah merekomendasikan agar menggunakan browser yang lebih modern.

Untuk tampilan yang lebih baik, gunakan salah satu browser berikut. Download dan Install, seluruhnya gratis untuk digunakan.

We're Moving Forward.

This Site Is No Longer Supporting Out-of Date Browser.

If you are viewing this message, it means that you are currently using Internet Explorer 8 / 7 / 6 / below to access this site. FYI, it is unsafe and unable to render the latest CSS improvements. Even Microsoft, its creator, wants you to install more modern browser.

Best viewed with one of these browser instead. It is totally free.

  1. Google Chrome
  2. Mozilla Firefox
  3. Opera
  4. Internet Explorer 9
Close